メモ帳
カテゴリ
全体 野菜&豆料理 米&雑穀料理 保存食&発酵食 スイーツ 料理教室&イベント レストラン&カフェ お出かけ&日々のこと スピリチュアル&ヒーリング 国内旅行 旅行 ハンドメイド 冷えとり&お手当て SFベイエリア(食) SFベイエリア(お出かけ) SFベイエリア(その他) ご挨拶 未分類 最新の記事
以前の記事
2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 more... フォロー中のブログ
外部リンク
最新のトラックバック
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2011年 07月 04日
写真は近所を散策中に。。。テーマはイエロー!? 先日横浜のお友達のAさんのお家に遊びに行ってきました。 2人目が生まれたので、赤ちゃんにも会うことができました☆ とーっても可愛い男の子で、愛想が良くて人見知りもなく、 私の膝の上で眠ってしまいました~ 赤ちゃんは天使ですね♪ アメリカ在住中に偶然知り合ったAさん。 当時は1人目の娘さんがアトピーだったこともあって、マクロビランチをとても喜んで食べてくれました☆ 当時の懐かしい記事がありました → ☆ Aさんもお子さんのYちゃんも、本当に美味しそうに食べてくれるので、私も作るのが楽しかったし、またYちゃんにもとってもなつかれて、可愛かったです。 なので、今回も是非食べてもらおう♪とランチ持参で伺いました。 (写真が大きいままでスミマセン・・・) 青大豆とレッドキヌア入り玄米ご飯(玄米は少し搗いたもの) じゃがいものチヂミ ラタトゥイユ 信田巻き(油揚げ、豆腐、ひじき、にんじん、さやいんげん、山芋など) 玉ねぎと海藻とアマランサスの梅サラダ コールスロー ズッキーニのにんにく醤油漬け 野菜たっぷりのお味噌汁(Aさんが用意してくれていました。美味しかった~) と、かなり夏らしさ満載のランチになりました。 2年前のランチと比べると随分進化したかも? * ところで、最近の我が家の食卓はというと。 暑くなってきたので、玄米は重たく感じられます。 最近は麺類を増やしたり、分搗き米にしたり、雑穀や豆を入れたりして陰性さを取り入れています。 玄米は調理法でも陰陽が変わります。 圧力鍋→土鍋→炊飯器の順に陰性になっていきますので、そろそろ土鍋で炊いた方が良さそうですね。もっちり玄米よりさらっと玄米が食べたくなってきました。 陽性気味のパン、クッキー、おせんべいはだんだん受け付けなくなってきました。おやつも軽いスナック系が食べやすいです。 トマト、ジャガイモ、茄子、アボカドなどの体を冷やす極陰の食べ物が美味しく感じられます。今年の夏は食べたほうが良さそうです。 調理時間も短く、生野菜をなるべく摂るようにしています。 お味噌汁も米味噌を多めに使ったり、大根おろしを入れたり、冷たいスープにしたり。 デザートはつるんとした寒天を使ったゼリーなんか、最高ですね。 ・・・とあくまでマクロビベースだけど、あくまでも私の体が求めるものなので、個人差はあると思います。(たとえば、ウチの旦那はパンやおせんべいを美味しそうに食べているとか。) あまり陰性に偏り過ぎると、体が冷えてしまいますので、バランス感覚が求められます。 幸か不幸か、私は体調の変化に敏感なので、いつもシーソーに乗っている気分。(乙女座の人は特にそうらしい) でもお蔭で、微調整ができるのがいいけれど、時々鈍感な人がうらやましいと思ったりもします。 * ところで、 盛りつけをしながら、このブルーのお皿に一目ぼれ! 聞くと、あの映画「かもめ食堂」に使われていたとか。 「かもめ食堂」はDVDを買うほど好きな映画。 和食器っぽいのですが、フィンランドのARABIAのお皿で、 やはり映画の影響で一時期品切れが続いていたこともあるそう。 ちょうど近々別のお友達の新居に伺う予定で、新居祝いを探していたところだったので、早速注文しました。しかも、ウチの分まで♪ 食器は出会いだから・・・と言い聞かせて^^ 明日はお皿を持って、湘南に行ってきます☆ 湘南もまた懐かしい場所。 楽しみです♪ *** <お知らせ> 7月のお料理教室は、15日(金)、16日(土)、21日(木)に開催します。詳細はこちらから→ ☆ ※15(金)、16(土)は定員になりましたので、締め切らせていただきました。 オーラソーマのコンサルテーションをご希望の方はこちらから→☆ ※7月のコンサルテーションは、26日(火)のみ受け付けいたしております。 ☆ランキングに参加中です☆ にほんブログ村 にほんブログ村
by yukataro-usa
| 2011-07-04 11:57
| 野菜&豆料理
|
ファン申請 |
||